Wynshop is open!
Kom naar de winkel en bekijk het assortiment
Ruime keuze in wijn, gedistilleerd & cadeau items
Bekijk ons proeverijen aanbod!

Ca Vendri - Amarone

Terug naar overzicht

€ 22,95

(0)

Een waarlijk grote wijn; geconcentreerd, goed gestructureerd maar met elegantie en frisheid. Het aroma bestaat uit uitersten. Droog maar met geuren en smaken die doen denken aan port. Deze Amarone biedt een enorme complexiteit.

Lees de volledige productomschrijving

  • 4 producten op voorraad

Productomschrijving

Domein: Villa Ca Vendri

Wijn: Amarone della Valpolicella d.o.c.g.

Herkomst: Veneto, Italië

Druif: Corvina, corvinone, rondinella

Type: Krachtig Rood

Jaar: 2018

Serveer: 19 °C

Culinair: In een culinaire setting past hij bij krachtige vleesgerechten, wild en mooie, aromatische harde en zachte kazen. Ook zonder erbij te eten kan deze wijn een hele avond blijven boeien.

 

Smaak:

Een waarlijk grote wijn; geconcentreerd, goed gestructureerd maar met elegantie en frisheid. Het aroma bestaat uit uitersten. Droog maar met geuren en smaken die doen denken aan port. Deze Amarone biedt een enorme complexiteit.

 

Wijnhuis:

Villa Ca Vendri is gelegen in de buurt van Valpantena, de vallei der goden, een gebied met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot het Romeinse Rijk. De geschiedenis van Le Ville di Antanè zelf is al even indrukwekkend en dateert uit de vroege jaren van de twintigste eeuw, toen Vittorio Sancassasi besloot druiven te gaan telen op zijn geliefde land. Na een ontmoeting met de familie Degani ontstond het idee om hun passie onder één naam te verenigen: Villa Ca Vendri.

 

Herkomst:

Eén van de specialiteiten van dit huis is de bijzondere Amarone della Valpolicella. Deze wijn wordt verkregen door het procédé van “apassimento” toe te passen. Hiervoor worden de druiven relatief vroeg geoogst en vervolgens in open opslagplaatsen te drogen gelegd. Gedurende deze periode, verliezen de druiven veel vocht, maar winnen aan concentratie van suikers en aromastoffen.

Omstreeks januari/februari, als de druiven bijna tot krenten zijn geworden, begint de eigenlijke vinificatie. De gisting loopt door totdat alle aanwezige suikers in alcohol zijn omgezet en aldus een krachtige, droge wijn is verkregen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende twee jaar in kleine houten vaten.

Reviews Schrijf je eigen review

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review

    Product tags

    ''
    Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »