Bruno Michel - Champagne Rosé 2015 (uniek item!)

Domein: Bruno Michel

Wijn: Rosé Champagne

Herkomst: Champagne, Frankrijk

Druif: Pinot meunier

Type: Mousserend

Jaar: 2015

Serveer: 8 - 10 °C

Culinair: Als Aperitief of bij lichte dessert met fruit. En natuurlijk als er iets te vieren is.

Smaak:

Crispy en fris, in de geur zwarte bessen en volle jam. De smaak is geweldig in balans en wordt afgerond door fijne tonen van rode bessen.

Wijnhuis:

Totale toewijding! Dat is wat Bruno Michel en zijn vrouw Catherine karakteriseren! En het betaalt zich uit! In eerste instantie uit nieuwsgierigheid begonnen met biologisch te gaan werken. Nu sinds 2004 volledig biologische gecertificeerde wijngaarden in eigendom.

De familiewijngaard beslaat uit meer dan 17 hectare en telt maar liefst 45 percelen. De helft van de 35-75 jarige wijnstokken geplant in Chardonnay en de rest in Pinot Meunier en Pinot Noir. Maison Bruno Michel is vooral het verhaal van een toegewijde man, verliefd op het land en toegewijd om het te beschermen. Bruno Michel besluit om zijn domein samen met zijn vrouw Catherine in Pierry te creëren enkele kilometers ten zuiden van Epernay. De complexiteit en rijkdom van de klei-kalksteen en kalkrijke bodems die deel uitmaken van het landgoed zorgen ervoor dat hier zéér exemplarische champagnes worden gemaakt. Absoluut topmateriaal.

Zijn blends alsook zijn vintage champagnes. Zijn stijl wordt voor een gedeelte bepaald doordat een gedeelte van de wijnen rijpen in fijnkorrelig eikenhouten vaten die voor een lichte toast in de smaak en geur zorgt. En ja , Bruno Michel is al vele jaren de favoriet van onze vriend Hamersma. Tja, wat moeten we dan nog zeggen....

Extra info: Rosé champagne, gemaakt van 100% Pinot Meunier druiven die met de hand zijn geplukt in één perceel. Het levert een bijzondere wijn op die door hoge concentratie fruit, je terug doet denken aan de kindertijd.