Capoforte - Primitivo Salento

Domein: Massaria Capoforte

Wijn: Primitivo Salento

Herkomst: Puglia, Italië

Druif: Primitivo

Type: vol rood

Jaar: 2018

Bewaar: op dronk tot 2023

Serveer: 16-18°C

Extra info: Deze wijn heeft 18 maanden op eiken vaten gelegen en heeft 12 maanden flesrijping gehad.

Cullinair

Heerlijk bij wild en stoof gerechten en uiteraard rood vlees.

Smaak

mooie volle rode wijn met een zijdezachte structuur en een eindeloos lange afdronk. In de neus hints van tabak, leer, chocolade en kruiden. De balans tussen het rode bosfruit en de tannine’ s is indrukwekkend.

Wijnhuis

De familie Ceschin uit Veneto heeft dit estate in de jaren 70 aangeschaft en volledig opnieuw leven ingeblazen. Met veel toewijding en alleen oog voor bio dynamische wijnteelt staat kwaliteit en respect voor het leefgebied hoog in het vaandel bij capoforte. Ettore (eigenaar) runt met zijn 3 dochters deze masseria met alle kennis die reeds sinds eeuwen in de familie zit op het gebied van wijnaken. Meermalen onderscheiden en veel geprezen weigert deze familie concessies te doen op het gebied van kwaliteit

Herkomst

Gelegen in het alom bekende Salento gebied in Puglia is deze masseria een vreemde eend in de bijt.

• Italië (66)