Casisano - Rosso Di Montalcino DOC

Domein: Casisano

Wijn: Rosso di Montalcino

Herkomst: Toscane, Italië

Druif: Sangiovese Grosso

Type: Vol Rood

Bewaar: Nu op dronk tot minimaal 2023

Serveer: 16-18 °C

Culinair: Perfect bij pasta met vleessauzen, gerechten met wit of rood vlees en lokale Toscaanse kazen.

Smaak
Casisano Rosso di Montalcino is levendig en elegant, rond met een medium body en zachte, fluweelachtige tannines die perfect het unieke terroir van Montalcino vertegenwoordigen. 

Wijnhuis

Casisano ligt tussen de stille heuvels van Toscane en wordt omringd door nobele wijngaarden en majestueze olijfbomen. Het is een van de oudste landgoederen in Montalcino en eigendom van Tommasi sinds maart 2015.

De wijnkelder is het hart van het wijnhuis. De grote vaten van Slavonisch eikenhout zijn kenmerkend voor de Tommasi-familiestijl die met hun wijnbereidingstraditie en respect de perfecte elegantie en expressiviteit in elke wijn weten te bereiken. De kostbare Casisano-wijnen verfijnen en verouderen verder in de harmonische stilte van de wijnkelder. 

Herkomst

Casisano omslaat 22 hectare aan Sangiovese Grosso wijngaarden en is gelegen op een prachtig natuurlijk terras met uitzicht op het zuid-oostelijke gedeelte van Montalcino bij SantÂAngelo in Colle en St. Antimo Abbey. De bodem is rijk aan kalksteen, mergel, klei en galestro, aangevuld met vulkanisch gesteente. Er worden momenteel 10 percelen onderscheiden, elk met een eigen karakter, bepaald door de samenstelling van de bodem en een hoogte die varieert van 400 tot 480 meter. Het doel van Casisano is om de 22 hectare van Sangiovese-wijngaarden volledig te benutten en de geschenken van dit prachtige landgoed te exploiteren en van elke wijnstok een grootse fles wijn te maken.

De verschillende leeftijden van de wijngaarden en de diversiteit in ondergrond en hoogte creëert een brede aromatische expressie in de Sangiovese druif. Het resultaat is een intense en zeer elegante wijn, typisch voor het terroir met een perfecte combinatie van structuur, zuurgraad en aanhoudende smaak.

• Italië (66)