Champagne Jeeper - Grand Assemblage Brut

 Domein: Champagne Jeeper

Wijn: Grand Assemblage NV

Herkomst: Frankrijk

Druif: chardonnay, pinot noir, pinot meunier

Type: Champagne

Jaar:  Non vintage

Bewaar: Nu t/m 2022

Serveer: 8 - 10ºC

Culinair: Als aperitief, maar heerlijk bij schaaldieren, salades en schaaldieren.

Smaak: Lange afdronk met de finesse van exotisch fruit. Romige textuur, delicate pikante bubbels. 

Wijnhuis:  

We schrijven 1949. Armand Goutorbe keert na zijn militair dienst terug naar zijn geboortegrond in de Champagnestreek. Zijn droom: zelf champagne maken. De Tweede Wereldoorlog heeft echter zijn tol geëist, waar hij beide benen brak. Om toch te kunnen werken in de wijngaard, is zijn transportmiddel een oer-Amerikaanse Jeep. Armand en de Jeep zijn noodgedwongen onafscheidelijk, wat gauw genoeg leidt tot de geuzennaam van Armand onder de lokale bevolking: Jeeper. Het champagnemerk is geboren. Heden ten dage wordt Champagne Jeeper geleid door Nicolas Dubois en zijn jonge team, waarbij de Blanc de Blancs één van hun belangrijkste visitekaartje is. 

Herkomst:

Champagne is wereldwijd bekend en wordt algemeen gezien als de meest feestelijke van alle wijnen. De naam is zelfs zó bekend dat deze vaak achteloos voor willekeurig welke mousserende wijn wordt gebruikt. Toch is niet elke mousserende wijn met Champagne te vergelijken. Het koele klimaat, het koudst van Frankrijk, het unieke terroir en de bijzondere, tijdrovende bereidingswijze liggen ten grondslag aan een uitzonderlijke kwaliteit die in andere mousserende wijnen maar zelden wordt gevonden. Aan het begin van de 20e eeuw nam de roem van Champagne al mythische vormen aan. De Champenois besloten de naam te beschermen door een strikt afgebakend gebied aan te wijzen en gemeenschappelijke productiemethodes vast te stellen, met als resultaat de Appellation d’Origine Côntrolée Champagne

• Actie (31)