Feest! Met de Wynshop Party Service
Kom naar de winkel en bekijk het assortiment
Ruime keuze in wijn, gedistilleerd & cadeau items
Bekijk ons proeverijen aanbod!

Domaine la Colombette - IGP Pays d'Hérault Sauvignon Blanc

Terug naar overzicht

€ 7,95 Incl. btw

Uitgeroepen door het Brabants Asperge Genootschap tot Aspergewijn 2022! Het is zoals het is, Sauvignon uit de Languedoc, compleet en heel smaakvol. Verrassende kwaliteit. Bloemig, kruisbes, peer, mooi rond en iets vettig. Vleugje citrus.

Lees de volledige productomschrijving

  • 24 producten op voorraad
  • Beschikbaar in de winkel: Beschikbaarheid controleren

Productomschrijving

Domein:  Domaine La Colombette

Wijn: IGP Pays d’Hérault Sauvignon blanc

Herkomst: Languedoc Roussillon, Frankrijk

Druif: Sauvignon Blanc

Type: Fris Wit

Jaar: 2020

Serveer: 11 – 13 °C

Culinair: Aanbevolen als luxe huis/schenkwijn, bij asperges, sliptongetjes, blanquette van kalfsvlees en geitenkaas.

Extra: Uitgeroepen tot Aspergewijn 2022 door het Brabants Aspergegenootschap.

 

Smaak:

Lichtgeel van kleur met een groene schakering. Een opwekkende geur met een vooral bloemig karakter. Peer. Kruisbes. Plezierige en smaakvolle aanzet in de mond. Iets meer rondheid en vet door een lichte batonnage, maar de wijn heeft fraicheur en is levendig genoeg. Een vleugje citrus in het slotakkoord. Het is zoals het is, Sauvignon uit de Languedoc, compleet en heel smaakvol. Verrassende kwaliteit.

 

Wijnhuis:

Domaine la Colombette heeft in feite haar bekendheid gekregen met het maken van fantastische Chardonnay wijnen. Het is Chardonnay met een grote 'C' en dat verklaart dan ook Pugibet's bijnaam 'Le diable du Chardonnay'. Een innovatief domaine aan de rand van Béziers.

De lange historie van Domaine la Colombette start in 1890 als overgrootvader van Vincent een hectare wijngaard in handen krijgt en het noemt naar een straat in zijn geboorteplaats Toulouse; ‘La Colombette’. Opa Louis, rugbyspeler, bouwt het aantal wijngaarden uit en onderhoudt het domaine zorgvuldig. Totdat met François in 1966 de grote ommekeer in het bedrijf komt. Hij introduceert druivenrassen die men hier in de streek niet kende: syrah, grenache, pinot noir, chardonnay en sauvignon blanc. Francois kreeg zoveel lof voor zijn pionierswerk dat hij al snel de bijnaam kreeg ‘Le diable du chardonnay’. In 1997 kwam Vincent, als vierde generatie, bij zijn vader werken om het vak van wijnboer te leren. Hij bracht revolutionaire ideeën in om het bedrijf commercieel de volgende eeuw in te loodsen. Hij ging over om alles met machines te oogsten. Dit oogsten ging in de nachtelijke uren en vroege ochtend. Dit om de frisheid in de druif te bewaren en oxidatie tegen te gaan. Hij ging experimenteren met het verlagen van alcoholgehaltes, de schroefdop verdrong de traditionele kurk, er werden nieuwe wijngaarden gekocht om biologische wijnbouw te kunnen uitoefenen. En ontwikkelende en passant een nieuw druivenras; de cabernet-blanc. Domaine la Colombette is klaar voor de toekomst.

 

Herkomst:

Het wijngoed ligt ten noorden van de stad Béziers en profiteert van een bijzonder gunstig microklimaat door de ligging tussen het bassin van de Orb en dat van de Libron. Het wijngoed is beschermd tegen de zeewind, heeft warme zomers en gelijkmatige neerslag gedurende het jaar. Dit garandeert een optimale rijping van de druiven.

Product tags

Beschikbaar in de winkel

Sluiten
''
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »