Haltinger - Weissburgunder

Domein: Haltinger Winzer

Wijn: Weissburgunder trocken

Herkomst: Baden, Duitsland

Druif: Weissburgunder (Pinot blanc)

Type: Fris Wit

Jaar: 2019

Serveer: 8 - 10 °C

Culinair: Past goed bij: frisse salades, vishapjes en lichte ragout. Ook een goed idee voor een ongedwongen borrel. 

Smaak: Delicate Weissburgunder (Pinot Blanc), sprankelend van kleur met een licht groen zweem. Je ruikt de geur van mirabellen en zelfs wat van kastanje. Lekker sappig in de mond met tonen van honing en rijpe appels. Vooral de balans met de aanwezige zuren is heel aantrekkelijk.

Wijnhuis: Haltinger Winzer is een moderne coöperatie die wij leerden kennen om hun uitzonderlijk goede verhouding tussen kwaliteit en prijs. Zij bezitten 42 hectare wijngaarden in vier lagen rond het dorp Haltingen.  Het belangrijkste druivenras is de Spätburgunder (Pinot Noir), maar daarnaast is het een echt ‘Burgunderland’ want ook de Weissburgunder en de Grauburgunder zijn goed vertegenwoordigd.

Herkomst: Het wijnbouwgebied Baden is met een aanplant van bijna 16.000 hectare het op twee na grootste van Duitsland. Het strekt zich van noord (Tauber) naar zuid (Bodensee) uit over een lengte van ongeveer 400 kilometer. Daarnaast heeft het een zonnig en warm klimaat, met de Kaiserstuhl als wamste plaats van Duitsland. Een regio die veel bezocht wordt door Nederlandse toeristen die vakantie vieren in het Zwarte Woud of aan de oevers van de Bodensee. Kortom een interessant wijnbouwgebied om vertegenwoordigd te hebben in het assortiment.

• Duitsland (6)