José Pariente - Rueda

Domein: Bodegas José Pariente

Wijn: Rueda d.o.

Herkomst: Rueda, Spanje

Druif: Verdejo

Type: Fris Wit

Jaar: 2020

Bewaar: 2 jaar na oogsttijd

Serveer: 8 - 10 °C

Culinair: Zeer lekker in combinatie met vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees en gevogelte in subtiele sauzen.

Smaak:

Deze verfrissende wijn met tonen van citrusfruit, perziken, kruiden en een subtiele mineraliteit is voortreffelijk als aperitief.

Wijnhuis:

Eén van de vaandeldraagsters van de regio is de geroemde wijnmaakster Victoria Pariente, de dochter van José Pariente. Victoria weet naast een krokante structuur een rijkdom van smaak en aroma’s in haar wijnen te leggen. De Verdejo voor deze wijn groeit in de wijngaarden die 30 jaar geleden door haar vader werden aangelegd.

Herkomst:

Extreme seizoensgebonden weersomstandigheden hebben een grote impact op de wijngaarden: koude en lange winters, korte lentes met late vorst en hete en droge zomers met af en toe stormen. Contrasterende temperaturen tussen dag en nacht is een belangrijk element voor Verdejo om het evenwicht te bereiken tussen suiker (die het van de zon krijgt) zuurgraad (die het krijgt van koude temperaturen 's nachts).Lage regenval die gemiddeld tussen de 300 en 600 liter per jaar ligt.

• Spanje (37)