Mauro Molino - Barolo "Bricco Luciani"

Domein: Azienda Agricola Molino

Wijn: Barolo

Herkomst: Piemonte, Italië

Druif: Nebiollo

Type: Krachtig Rood

Jaar: 2017

Bewaar: Tot 25 jaar

Serveer: 18 °C

Culinair: Pasta’s met wildsaus, wilde truffel of porcini. Tournedos Rossini en rissoto met een munt en wilde paddenstoelen

Extra informatie: Na de fermentatie en malolactische fermentatie, rijpt deze Barolo eerst 18maanden in eiken vaten en vervolgens nog 4 maanden op fles.

Smaak

Intense geuren van bloemen, laurierdrop, rijpe pruimen en krenten. Intens en elegant, met behoorlijke tannines, zeer lange afdronk.

Wijnhuis

Azienda Agricola Molino ligt in het hart van het Barolo-gebied in Piemonte. Een echt familiebedrijf waarin “Papa” Mauro wordt bijgestaan door zoon Matteo en dochter Martina. De Molino’s hebben een bescheiden en innemend karakter wat zich vertaald in de wijnen: ze pakken je in en doen je op je gemak voelen. Ze boeien, maken nieuwsgierig zonder opdringerig te zijn. Naast Barolo’s van beroemde cru’s maken ze ook een Barbera d’Alba, Dolcetto en Roero Arneis. Wijnen om geen genoeg van te krijgen!

Herkomst

Barolo Bricco Luciana van Mauro Molino is vernoemd naar een boerderij die in het verleden een nonnenklooster was. De druiven (Nebbiolo) komen van een wijngaard op 270 meter hoogte met een bodem van zanderige klei en kalksteen.