Montes Alpha - Carmenère

Domein: Montes S.A.

Wijn: Montes Alpha Carmenère

Herkomst: Colchagua Valley, Chili

Druif: Carmenère

Type: Krachtig Rood

Serveer: 16-18 °C

Culinair

Zoals het een Zuid Amerikaan betaamt, zal hij deze wijn al gauw serveren bij ‘churrasco’, oftewel gegrild rood vlees. Bij de Chilenen is dit doorgaans steak. Andere opties zijn rijke pastagerechten, lamsvlees of gevogelte. Past goed bij: rib-eye, entrecôte, biefstuk, pasta met worst, lamsvlees

Smaak

Intrigerende, typisch Chileense Carmenère. De wijn heeft een donkerrode kleur. In de geur en smaak is hij zwoel en complex, er is van alles in te ontdekken: witte peper, rode bessen, donkere chocolade, vanille, bramen en pruimen. Warm en iets aards. Mondvullend van structuur en rijk van smaak. Met zachte tannines en een mooie lengte.

Wijnhuis

Montes S.A. is gebouwd op de vaardigheden, kennis en totale toewijding van de vier oprichters: Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre en Pedro Grand. Ze hadden een heel duidelijke visie over wat de richting van de wijnmakerij zou moeten zijn: de productie van "premium" wijnen voor de veeleisende markten over de hele wereld, een pionier zijn in de productie van kwaliteitswijnen in Chili.

Herkomst

In de gebieden Zapallar, Leyda en Casablanca, in Aconcagua Costa, allemaal op minder dan twee uur rijden van Santiago in Chili, liggen de wijngaarden van Montes. De druiven ontwikkelen zich onder invloed van de zee, met koude briesjes uit de Stille Oceaan, waardoor de wijnstokken een unieke elegantie en karakter ontwikkelen. In deze vallei worden bij voorkeur rassen met een koud klimaat geteeld, zoals Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir.

De Alpha serie van Aurelio Montes omvat alle premium wijnen van het Chileense wijnhuis. De wijnen vallen keer op keer in de prijzen en worden wereldwijd bejubeld door critici.

• Chili (10)