Wynshop is open!
Kom naar de winkel en bekijk het assortiment
Ruime keuze in wijn, port & sterk
Proeverij organiseren? Informeer naar de mogelijkheden!

Bodegas Azul y Garanza - Naturaleze Salvaje Orange

Terug naar overzicht

€ 17,95

(0)

Deze natuurwijn heeft een lichtoranje kleur, geuren van gekonfijt citrus, peer, foelie en gember. De aanzet is zacht en romig, gevolgd door een pittige fruitigheid. Ongefilterd.

Lees de volledige productomschrijving

  • 18 producten op voorraad

Productomschrijving

Domein: Bodegas Azul y Garanza 

Wijn: Grenache Blanc (bio)

Herkomst: Navarra, Spanje

Druif: Garnacha Blanca

Type: Fris Wit

Jaar: 2019

Serveer: 10 tot 12°C

Culinair: Heerlijk bij sushi of gevogelte met truffel.

 

Extra informatie:  Ongefilterd. 4/5 dagen schil contact. Fermentatie voor 14 dagen in open betonnen tanks. Daarna op Amphora Extramadura klei, van binnen met was van dennen bomen.

 

Smaak
Deze natuurwijn heeft een lichtoranje kleur, geuren van gekonfijt Citrus, peer, foelie en gember. De aanzet is zacht en romig, gevolgd door een pittige fruitigheid..

 

Wijnhuis

In 1999 kochten de huidige eigenaren van Bodegas Azul y Garanza  de wijnmakerij van de oude coöperatie Carcastillo, gebouwd in de jaren 40, maar sinds de jaren 80 gesloten. Een wijnmakerij met smalle en langwerpige betonnen tanks van kleine afmetingen, ideaal voor de fermentatie en conservering van kwaliteitswijnen. De vorm van deze afzettingen bevordert de extractie van aroma's en tannines uit de schil, tijdens de fermentatie, op een zachte en delicate manier, alsof het een infusie is, wat zich vertaalt in zachtere en elegantere wijnen. En met veel kleine tanks in plaats van enkele en grote, kunnen we de druiven scheiden op basis van de variëteit en hun oorsprong, waardoor de most van de hoogste kwaliteit behouden blijft.

Aan ons wijnhuis hebben we een nieuw magazijn toegevoegd en een gebouw met een ruim en comfortabel proeflokaal. En natuurlijk hebben we ook nagedacht over het welzijn van onze wijnen. Deze uitbreiding heeft een ondergrondse kelder voor vaten, fusten en flessenrekken, zodat de wijnen op natuurlijke wijze met een gerust hart en in perfecte thermische omstandigheden kunnen rijpen.

 

Herkomst

De Bardenas Reales de Navarra is een extreme plaats: klei-kalkhoudende grond, zeer arm en droog, droog klimaat en met een sterk thermisch contrast tussen dag en nacht. Vanwege deze barre omstandigheden bieden de wijnstokken een zeer lage opbrengst, maar een buitengewone kwaliteit, omdat de druiven klein zijn en een grote concentratie hebben. We hebben inheemse fruitbomen en struiken geplant rond de wijngaarden om de biodiversiteit van deze halfwoestijnachtige omgeving te vergroten. Een paar kilometer van de woestijn begint de lage berg en de Navarrese pre-Pyreneeën. Daar hebben we fantastische oude Grenache-wijnstokken gevonden, bijna wild geplant en omgeven door bos en biodiversiteit. De meeste van deze wijngaarden, verspreid over talrijke percelen, geïsoleerd en erg klein, zijn meer dan 100 jaar oud. Het feit dat sommigen in de steek werden gelaten, was voor ons nooit een belemmering, integendeel, het zijn onze kostbaarste schatten en dankzij de onschatbare hulp van lokale wijnmakers zijn we erin geslaagd ze terug te vinden.

Reviews Schrijf je eigen review

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review

    Product tags

    ''
    Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »