Quinta Santa Eufemia - Century Box

Domein:  Quinta de Santa Eufemia

Wijn: 10 Years, 20 years, 30 years en 40 years oude Tawny Port

Herkomst: Douro, Portugal

Druif: 20 soorten druiven

Type: Port

Bewaar:

10 jaar: 2-3 jaar, na openen 1 maand

20 jaar: 10-20 jaar houdbaar, na openen nog 3 maanden. 

30 jaar: 10-20 jaar houdbaar, na openen nog 3 maanden. 

40 jaar: 10-20 jaar houdbaar, na openen nog 3 maanden. 

Serveer: 16 - 18 °C

Culinair:

10 jaar: Kaasplankje, Pata negra, Gevulde vijgen of Aperitief

20 jaar: Als aperitief, bij chocolade, desserts, ganzenlever en oude kaas.

30 jaar: Aperitief, chocolade, desserts, ganzenlever, noten en oude kaas

40 jaar: Als aperitief, chocolade, desserts, ganzenlever, noten en mooie overjarige kazen.

Smaak:

10 jaar: Rozijn, zacht, karamel, vanille, complex, mooi in balans

20 jaar: Gedroogde vijgen, rozijnen, noten en abrikozen

30 jaar: Gedroogde vijgen, rozijnen, noten en abrikozen

40 jaar: Gedroogde vijgen, rozijnen, noten en abrikozen

Wijnhuis:

Quinta de Santa Eufemia werd in 1864 opgericht door de traditionele Douro familie Bernardo Rodrigues de Carvalho Quinta de Santa Eufemia die altijd wijnen en port hebben geproduceerd. Quinta de Santa Eufemia is gelegen in de vallei van de rivier de Douro ten zuidoosten van Peso da Regua in Noord-Portugal, in het hart van de oudste erkende wijnregio van de wereld. Quinta de Santa Eufemia bezit 45 hectare wijngaarden met bodem van leisteen. Deze bodem is verantwoordelijk voor de perfecte druiven die jaarlijks een goede port en wijnproductie opleveren.

Tegenwoordig staat de wijngaard onder leiding van de vierde generatie van de familie. Vanaf 1994 produceert de familie portwijnen met behulp van de eeuwenoude kennis, ervaring, de eigen karakteristieke stempel van de familie en de moderne technieken van deze tijd.

Herkomst:

Al vier generaties lang is de familie Carvalho de eigenaar van Quinta de Santa Eufemia. De ervaring van deze traditionele Portugese familie gaat 150 jaar terug om lekkere port te maken in de prachtige Douro Vallei. Deze Towny is minimaal 10 jaar gerijpt/gemilderd in Portugese kastanjehouten vaten. Deze zeer exclusieve Port heeft een lange afdronk en elegance. Top kwaliteit.

• Port (17)