Quinta Vale D. Maria - Rufo

Domein: Quinta Vale Dona Maria

Wijn: Rufo Tinto

Herkomst: Douro, Portugal

Druif: Touriga Franca, Touriga Nacional

Type: Vol Rood

Jaar: 2018

Bewaar:  Nu op dronk t/m 2024

Serveer: 16 - 18°C

Extra informatie:

De rode wijn Rufo is 6 maanden gerijpt in Franse eiken vatten en 6 maanden in de fles. Alle druiven van Quinta Vale Dona Maria zijn handgeplukt en met voeten getreden in lagares zoals een Vintage Port. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken voor deze wijn is 20 jaar.

Culinair:

Een heerlijke rode wijn, ideaal voor gerechten met rood-, geroosterd en gegrild vlees

Smaak
Aroma’s van rood fruit, hout, vanille. De wijn is goed in balans, met een romige textuur in de mond, tannines, chocolade, medium body en elegante afdronk.

Wijnhuis

De familie van Cristiano van Zeller is sinds 1620 al in de Douro Vallei om unieke wijnen en Ports te produceren. De visie van Cristiano is met individuele druivensoorten van oud wijnstokken een klassieke Douro Valley-wijnen te produceren, die de Quinta gelegen is in het hart van de Douro-regio, langs de Rio Torto Vallei. Hier hebben ze 45 hectaren wijnstokken met 41 verschillende druivensoorten geplant, op een ligging van zuid, zuidoosten, zuidwesten, oost en west op een extreem steile hellingen. De wijnstokken zijn van minimaal 12 jaar oud en andere zijn wel 110 jaar oud, de diversiteit is immens. De wijnen van Quinta Vale Dona Maria weerspiegelt een authentieke Douro karakter en gaat over persoonlijkheid, opwinding, plezier, betrouwbaarheid, innovatie, mensen en leven. Hoewel Quinta Vale Dona Maria het kleinste landgoed is in de groep van de Douro Boys, zijn hun wijnen te vinden in de beste restaurants en wijnbars over de hele wereld.

Cristiano Van Zeller was begin jaren 80 al de directie van het porthuis Quinta do Noval; het bedrijf van zijn familie, op een jonge leeftijd van 23. Aan het eind van de jaren 80 groeide zijn interesse in rode tafelwijnen, ook omdat hij inzag dat het vasthouden aan slechts één exportproduct (Port) op de lange termijn niet voldoende zou zijn. Hij was ook de wijnmaker van Quinta do Crasto, Quinta do Vallado en Quinta do Vale Dona Maria.

Herkomst

Rufo werd geboren na een gesprek met vrienden na een diner, terwijl ze discussieerde over manieren om de landbouwmethoden te verbeteren ten opzichte van het milieu, en de populatie van Alectoris rufa, naar Vale D. Maria te vergroten (Alectoris rufa is de wetenschappelijke naam van een patrijs met rode hoeven). Ze waren het erover eens dat het woord Rufo, wat rood betekent in het Latijn, een goede naam zou kunnen zijn voor een rode Douro-wijn.

Rufo in het Portugees betekent drum, die traditioneel in de regio werd gespeeld tijdens het oogsten. Het markeerde het ritme van de aankomst van de druiven in het wijnhuis. Bij het ontwerpen van het label werd de trom al snel het symbool van deze nieuwe Vale D. Maria-wijn.

• Portugal (38)