Torre del Falasco - Valpolicella

Domein: Cantina Valpantena

Wijn: Torre del Falasco Valpolicella

Herkomst: Veneto, Italië

Druif: Corvina en rondinella

Type: Sappig Rood

Jaar: 2020

Serveer: 16- 18 °C

Culinair: Met zijn wat lichtere karakter, lekker om te koelen, is dit een wijn die goed bij een lunch kan worden gedronken. Of op een terrasje, of als aperitief. Deze lichtere Valpolicella is lekker bij salami en milde kazen. Past goed bij: salami, milde kazen, olijven, toastje paté

Smaak: Verleidelijk soepele Italiaanse rode wijn. Niet zo zwaar, maar wel met structuur. Jeugdig, met de nadruk op het fruit: pruimen, kersen en amandelbloesem. Heerlijk om licht gekoeld te serveren, zodat zijn levendige karakter het beste tot zijn recht komt. Subtiele tannines en een heerlijke afdronk.

Wijnhuis: Het Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van Italië's belangrijste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen.

• Italië (66)