Radacini - Vintage Cabernet Sauvignon

Domein: Radacini

Wijn: Vintage Cabernet Saivignon

Herkomst: Valul Lui Taian, Moldavie

Druif: Cabernet Sauvignon

Type: Vol Rood

Jaar: 2017

Serveer: 16 - 18 °C

Culinair: Een Cabernet Sauvignon die gemakkelijk drinkt. Dat maakt hem breed inzetbaar. Bij een borrel met een toastje paté of een plank met charcuterie. Of aan tafel bij gegrild vlees, zoals pittige kippenvleugeltjes, spareribs en braadworstjes, of bij wat rijkere vegetarische gerechten zoals ratatouille of bonen in tomatensaus.

Smaak:

Robijnrood gekleurd Cabernet Sauvignon. Met vooral veel rijpe zwarte bessen en bramen, en daarnaast wat donkere chocolade en zoete specerijen. De wijn is medium vol en heeft zachte tannines.

Wijnhuis:

Radacini in een vooraanstaande producent in Moldavië. Zij produceren moderne wijnen met veel fruit en karakter. De historie van wijnbouw in Moldavië gaat terug tot in de Romeinse tijd. Het zijn vervolgens de Moldavische heersers die nieuwe druivenrassen introduceren en via het Russische rijk komt de Moldavische wijnbouw verder tot ontwikkeling. Daar waar de wijnen vroeger als een trofee werden ingezet ter beloning van de krijgsheren op het slagveld zijn het vandaag de dag modern gemaakte wijnen van internationale druivenrassen. Deze wijnen, waarvan de wijngaarden zich bevinden in het midden en zuiden van Moldavië, kenmerken zich door een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.

Herkomst:

De regio Valui lui Traian heeft een warm klimaat met invloeden uit de Zwarte Zee en de bossen in de Tigheci-heuvel. De beste rode gerijpte Radacini-wijnen komen uit deze regio.

• Moldavië (2)