Weingut Dr. Heger - Spätburgunder Merdinger Buhl
€ 16,95 Incl. btw
Deze Duitse Spätburgunder heeft elegant rood fruit, specerijen met een verfijnde zuurgraad.
Productomschrijving
Domein: Weingut Dr. Heger
Wijn: Spätburgunder
Herkomst: Baden, Duitsland
Druif: Spätburgunder
Type: Sappig rood
Bewaar: 2021 - 2024
Serveer: 15 - 17 °C in Bourgogne glas
Culinair: Tonijn van de grill, gevogelte, lam, vegetarische gerechten met ras el hanout, harde kazen.
Smaak
Deze Spätburgunder heeft een vergisting op barrique gehad en daarna heeft het op grote vaten een rijping gehad, waarvan 1/3 nieuw en 2/3 oude vaten. Elegante rood fruit, specerijen met een verfijnde zuurgraad.
Wijnhuis
In een van de warmste wijngebieden van Duitsland ligt het wijngoed van Joachim Heger en zijn familie. De 28 hectare liggen voornamelijk op de Kaiserstuhl vulkaan, een bodem die miljoenen jaren oud is. Deze bestaan uit Basalt, Magnesium, Ijzer en veel kalksteen. De wijnen die gemaakt worden zijn indrukwekkend met een grote kelderpotentie. Markus, de wijnmaker van de familie is liefhebber van het Franse eikenhout Tarransaud. Dit resulteert dus ook in een ongekend groot arsenaal aan grand cru wijnen en echte bourgondische wijnen, die in de jonge jaren wat lucht nodig hebben, maar na twee/drie jaar fles rijping smaken de wijnen optimaal!
Herkomst
Eigenaar Joachim Heger was altijd bijzonder gecharmeerd van een Pinot van een collega gemaakt op de Tuniberg. Voor hem een reden om een wijngaard van 5ha te kopen en zijn eigen wijn te maken op de Merdinger Bühl met veel kalk in de bodem. Voor Heger is dit een uitzondering aangezien alle wijngaarden van de vulkanische Kaiserstuhl komen.
