Weingut Robert Weil – Rheingau Riesling Trocken

Domein: Weingut Robert Weil

Wijn: Riesling trocken

Herkomst: Rheingau, Duitsland

Druif: Riesling

Type: Fris Wit

Bewaar: 2020 - 2026

Serveer: 10 - 12 °C

Culinair:  Aperitief. Sushi. Paling. Kreeft. Tarbot. Vispaté met dille-roomsaus. Parelhoen met Hollandse asperges.

Smaak

Lichtgele kleur met een groene schakering. Kristalhelder. Zeer schone en fruitige neus. Kruisbes, ananas, peer. Licht florale toon, maar ook iets rokerigs en een goede mineraliteit. Verrassend heerlijke aanzet in de mond. Goede concentratie, rijp en rond. Wijn is al redelijk open en geeft al een lekker mondgevoel. Er is voldoende zuur wat deze wijn opwekkend en uitdagend maakt. Dit is de "Estate" Riesling. Zeer goed!

Wijnhuis

Wijngoed opgericht in 1875 door Dr. Robert Weil, die professor Duits was op de Sorbonne in Parijs. Eenmaal teruggekeerd in Kiedrich heeft hij met visie zijn wijngoed uitgebreid door er 2 lokale wijnbedrijven bij te kopen en enkele wijngaarden van de graaf Furstenberg. Topreferentie voor de Rheingau!

Herkomst

Deze Riesling Trocken van Robert Weil is afkomstig uit de gebieden die grenzen aan de prestigieuze wijngaard Kiedrich Gräfenberg, waarvan de overwegend rotsachtige grond, samengesteld uit phyllodes en löss, garant staat voor verfijnde en voortreffelijk minerale sensaties.

De vinificatie wordt uitgevoerd met uiterste delicatesse en respect voor de grondstof die uitsluitend door de zwaartekracht in de fermentatievaten wordt gevoerd. Het gebruik van uitsluitend inheemse gisten zorgt voor een grotere trouw van de organoleptische kenmerken van deze wijn aan het herkomstgebied.

Het is een elegante witte wijn die wordt gekenmerkt door een strogele kleur. Het parfum heeft een knapperige abrikoos-, peer- en limoen toon. De smaak is levendig en gecomponeerd, goed uitgebalanceerd.

• Duitsland (6)